瓜のお通し

　さぁさぁ、２００７年のカウントダウンも始まりマース。あと、３日！！なんてこったぁぁ。。
でも今日はあたしたちもやります！！忘年会！！　とゆうことで、前にお知らせした通り、本当に勝手ながら今日は２４時のクローズです。ごめんなさい。でもあたしたちにも酒を飲ませてください。焼肉食べさせてください。すべては来年の「瓜」のために！！　あははーー。

　お店に行くと、お通しってでますよね。モズクだったり、煮物だったり。店によって違います。瓜のお通しはとゆうと、握り寿司をお通しにしています。恵比寿から渋谷に移動して、早、３ヶ月程経ちましたが、渋谷に移動することが決まった時から、お通しはお寿司にしようって料理長は決めてたんですって。
なんでかって？

それはただお寿司がにぎりたくなったらしい。。。。。　無性に。。。

待って待って！それもあるけど、もうひとつ理由もありますよ。始めにお米を食べてお腹にちょっと優しさをあげてから、料理を食べてほしいとの愛情です。。日本人はやっぱりお米でしょ！！？
ネタももちろん新鮮なもの。日によって変わりますが、ウニ、ホタテ、アオリイカ、平目。。。。お客さんはこれがお通しっ？！って驚くし喜ぶし。むしろあたしも食べたいし。。

　最初から最後まで決して手を抜かない「瓜」の料理を是非楽しんで！！