- 2008-07-23 (水)
- 料理長からの粋なおすすめ！！
今日は、石垣貝を紹介します！！
産地は、岩手県です。名前の由来は、石垣に似ているからだそうです。
石垣島で獲れるからからでないんですよ。
トリ貝と青柳貝をたしたような味で、お客様の反応もとてもいいです。
甘みがあり、食感もいいので是非お召し上がりください。
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