- 2008-07-21 (月)
- 料理長からの粋なおすすめ！！
日本には四季がある。旬がある。今日は夏の旬、岩ガキ！！を紹介します。
今回は京都・舞鶴産のものを仕入れました。
今年は貝類は非常に良く、身も大きく、肉質も非常にいい。
口に含むとネットリした食感に、磯の香りが広がります。是非、一度お試し下さい。
仕入れによってあるときとないときがあるのでスタッフに聞いてください。
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